Dagens lunch, avokadohalvor med kräftröra. Ett resultat av mantagervadmanhaver och lite tur med trevliga råvaror i kylen. Hacka en halv burk kräftstjärtar och en halv vårlök. Blanda med ett par matskedar creme fraîche, pressad citron, några nypor dill, havssalt och svartpeppar. Blanda och skeda upp på avokadohalvorna. Ta några extra varv på svartpepparkvarnen och några till droppar citron på. Njut!
Lunchen intogs på ett av de mindre faten från Agneta Livijn och jag upptäckte just att de och andra av hennes fina alster finns på kampanj hos
Campadre nu. Om någon är intresserad.
FIN ONSDAG!
Lunch of the day, avocado halves and crayfish salad with spring onion, sour cream and lemon. Yum!
Etiketter: Mat och bak, Recept, Vardag
