Rikedom är att kunna gå ner till växthuset och fylla en korg med solmogna tomater i alla möjliga former och färger. Av dessa görs sedan en enkel tomatsallad med färsk röd- och vitlök, Saltå kvarns vita balsamvinäger, flingsalt och nymalen svartpeppar. Ljuvligt gott i all sin enkelhet. Rikedom är även att få händerna färgade i en blålila nyans efter att ha spenderat timmar i blåbärsskogen och att få ett telefonsamtal från granngården där de meddelar att vi får plocka hur mycket körsbär vi vill.
Hemma i lägenheten igen efter ljuvliga dagar på Gården med familj, fina vänner, god mat och roligheter. Jag är rik.
Etiketter: Eko, Gården, Mat och bak
