Utflyktsmål: Sigtuna

Vi har haft en underbart vacker dag här i Märsta, klarblå himmel och en värmande vårvintersol. Dagen började som vanligt med pilates, riktigt skönt att komma igång på morgonen. Efter lunch tog jag och J bussen till Sigtuna. Där blev det en härlig promenad på isen, lite ögonshoppande i de mysiga små butikerna och självklart fika på RC Chocolat. Besökte äntligen den underbara lilla butiken Ombonat, den var precis så bra som jag föreställt mig. Dit kommer jag absolut igen. En riktigt härlig dag avslutades med handling i Märsta Centrum och promenad hem.

Ikväll fortsätter vi med vår gröna vecka och lagar broccolipaj med tomat, rödlök och fetaost. Riktigt gott! Resten av kvällen ska spenderas i soffan med godisskålen och älskade J. Ha en riktigt bra fredag!

/Maria

Kallt

Idag trädde vår mer vegetariska kost ikraft. Middagen bestod av kryddiga kikärstbiffar, en härlig tomatsås och fetaostsallad. Mums! Ikväll är det kallt här hemma så vi har tänt massa ljus och krypit upp under filten i soffan. Nu är det dags för hembakta semlor och en kopp varmt, grönt thé.

Ha en fortsatt trevlig kväll!

/Maria

Gott och Grönt

Idag har det i princip snöat oavbrutet vilket har resulterat i att jag inte ens stuckit ut näsan utanför dörren. Istället har det blivit ett stort brödbak för att fylla på frysen och lite annat småpyssel.

När vi gick igenom köksskåpen hittade vi receptboken Gott och Grönt som vi fått för något år sedan från Allt om Mat. Det är en receptbok som är fylld av enkla, vegetariska recept. Vi blev väldigt inspirerade och har bestämt att försöka laga mer vegetarisk mat. Det är både nyttigt, billigt och bättre för klimatat. Känns riktigt kul, dessutom har jag ju den eviga inspirationskällan innom vegetarisk mat, min vän S.

Hoppas ni haft en skön söndag!

/Maria

Brunch på Söder

Vilken vacker dag vi har haft idag! Förmiddagen spenderades på Café String på Söder där vi samlats ett gäng tjejer för att äta brunch och prata. Mycket trevligt och mysigt.

Efter några timmar bröt vi upp och några av oss gick vidare för ett besök på Cajsa Warg där vi drömde oss bort till den dagen vi har råd att handla mat där. Vidare in mot stan upplevde vi Stockholm från sin bästa sida. Vårens svanpar har landat vi Riddarholmen och gled elegant på vattnet, i Kungsträdgården hade folk samlats vid skridskoisen och njöt av vårsolen som värmde. Stockhom är bra vackert.

Ha fortsatt trevlig lördag!

/Maria

Greengate

Vårkänslorna fortsätter och jag sitter här och drömmer mig bort till sommaren. I år har jag tänkt att lite av Greengates otroligt vackra saker ska få flytta in här hos oss. Ljuvliga pasteller i form av små skålar och vackra tyger ska få bryta upp det vita och välkomna våren.

Bilder: Greengate

/Maria

Våriga kläder och körsbärsblom

I helgen kom det efterlängtade paketet från H&M äntligen. Det var fyllt av sprudlande, våriga plagg och en hel drös av fynd från deras rea. Nu väntar jag bara på vårens intågande här i Svealand. Kan vara så att det dröjer en månad till eller så men nu är jag förberedd!

På tal om våren så blommar det för fullt här hemma. Oväntat snabbt har mina körsbärskvistar tagit till sig av värmen och slagit ut sina små vita knoppar. Det är så härligt.

/Maria

♥

Helgen har som vanligt passerat alldeles för fort. Fredagens tjejkväll inne i stan var trevlig som alltid. Morotskakan var verkligen så god som H hävdat! Hemma lite väl sent stupade jag i säng.

Lördagen var min och J's och även om vi inte firar alla hjärtans dag så bestämde vi att vi kunde lägga lite extra på mat och åt en lyxig middag bestående av plockmat. Det bjöds bland annat på färska räkor, avocado med rom och nygräddade baguetter. Det blev en riktigt mysig och romantisk kväll. ♥

Idag fick vi spontant besök av M och L, det blev promenad, pizza och film med prat och skratt. Alltid lika trevligt och lättsamt. Imorgon är det nya tag som gäller.

Jag hoppas att ni alla haft en härlig helg och fått njuta.

/Maria

Ledig fredag?

Detta var egentligen min lediga fredag men så blev det inte riktigt. Ska in till stan nu för att göra en intervju med ett företag till ett ekonomiarbete som ska skrivas. Efter det är det möte med DRI på KTH. Men sen kan kalla mig själv ledig!
Ska träffa S och äta middag innan vi ansluter till resten av tjejerna. Kvällen ska spenderas på Kungsholmen hos C där vi ska ge oss på att baka den ultimata morotskakan.

/Maria

Slut på vackert väder

Då var det slut på vackra dagar för den här veckan, i alla fall om man kan tro på yr. Men här hemma börjar knopparna mina körsbärskvistar snart att spricka, så jag får passa på att njuta av det. Ikväll ska jag på en PR-workshop, kan nog vara väldigt intressant och nyttigt att lära sig om marknadsföring, speciellt när det gäller ideella projekt.

Hoppas ni alla får en bra dag.

/Maria

Första semlan

Ja, nu har det skett, jag har ätit min första semla. Vanligtvis håller jag på principen att semlan inte ska ätas för ens på fettisdagen, men nu hade vi något att fira. God var den också så snart tror jag att det är dags för semmelbak här hemma.

/Maria

Solen skiner igen

Vilken underbar morgon att vaka upp till! Solen skiner för första gången på länge känns det som och himlen är klarblå. Nu sitter jag här och dricker en god yoghurtsmoothie, läser DN på nätet och njuter av att inte stressa. Ska börja dra mig in mot stan för ett lunchmöte med seminariegruppen inför Den Reflekterande Ingenjören som kommer att gå av stapeln nu i vår. Känns riktigt kul att engagera mig i något som jag brinner för.

Ha en riktigt bra dag!
/Maria

Vår specialpizza

Ikväll blir det pizza till middag. Det är en favorit som vi inte gjort på länge och som är svår att misslyckas med. Jag tänkte faktiskt lägga upp receptet här.

Specialpizza (2st plåtar)

Pizzadeg

25 g jäst

2½ dl vatten

2 msk olivolja

½ tsk salt

6-7 dl mjöl (Blandat fullkorn och vanligt)

Lös jästen i 37 gradigt vatten och tillsätt de andra ingredienserna. Baka ihop till en deg och jobba den något på bakbordet. Låt jäsa i 30-60 min. Förbered undertiden tomatsåsen och fyllningen.

Tomatsås

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 burk passerade tomater

Kryddor: Oregano, basilika och timjan

Salt och peppar

En nypa socker

Finhacka löken och vitlöken. Fräs i olja tills den mjuknar och häll i de passerade tomaterna. Låt koka i minst 20 minuter för att få en lite fastare konsistens. Krydda efter behag.

Fyllning

3 st tomater i skivor

2 st mozzarellaostar

1st rödlök i skivor

1-2 burkar kronärskockshjärtan (Dela varje hjärta i fyra delar)

Gröna och svarta oliver

Oregano eller annan färsk krydda

Kavla ut pizzadegen på två plåtar, fördela tomatsåsen över dessa och bred ut den. Lägg ut fyllningen och avsluta med mozzarellan och den rivna osten. Strö över lite oregano eller någon färsk krydda du har hemma, krydda även med flingsalt och peppar. Grädda i 250 grader i ca 10 minuter. Håll koll på pizzan och ta ut den när osten smält och fått färg. Garnera med färsk ruccola!

Servera, ät och njut!

Girls' night out

Gårdagskvällen spenderades i city på en restaurang tillsammans med 7 andra tjejer. Det blev god mat, prat och skratt tills restaurangpersonalen gav oss irriterade blickar och tyckte att det var dags stänga. Tack för en jättetrevlig kväll tjejer, jag hade verkligen kul!

Idag blir det att inte många knop, kanske passar på att storhandla eftersom veckan bli rätt intensiv. På torsdag ska jag på inspirationskväll med FFLA, jag hoppas att det blir riktigt intressant och roligt.

/Maria

Inställt besök resulterade i mysdag

Besöket till Siguna ställdes hastigt in eftersom vädret inte var speciellt kul. Blev en innedag istället med lite pyssel och mys. En hög nybakade bröd tog form i köket och äppel- och körsbärskvistar hittade in hit. Nu väntar jag med spännig på att se om de kanske till och med kan fås i blom. Kvällen bestod av fredagsmys, bara jag och J med gomiddag, tända ljus och film. Riktigt behövligt och skönt.

Idag hade jag tänkt att gå på långpromenad men det kanske bara blir en tur till centrum, förbi secondhandaffären eftersom vädret utanför förnstret är dimmigt, grått och trist. Måste jag berätta att jag har träningsvärk sen igår så det räcker och blir över!? Ikväll planeras det för middag i stan och kanske en bio.

Ha en härlig lördag!
/Maria

Urvriden trasa

Kom hem ikväll och kände mig som en urvriden trasa. Alldeles för lite sömn och en koncentrationskrävande dag verkar ha den effekten ibland. Tur att jag har J som pysslar om mig och säger snälla saker, tänk vad lite tlc kan göra. Nu har jag helg!

Morgondagen ska startas med pilates och sen står ett besök till Sigtuna på schemat. Jag har sett en sådan gullig inredningsbutik som har varit stängd alla gånger jag varit dit, tror att den är helt i min smak. Dessutom tänkte jag se om det finns något att fynda i butiken som säljer Noa Noa kläder, man kan ju alltid hoppas.

/Maria

Husägare

Igår var faktiskt dagen då vi blev med hus, det vill säga zinkhus. Jag tyckte att jag suktat nog länge nu och bestämde mig igår på stan för att nu var det dags. Redan igårkväll njöt vi av det vackra ljuset som det spred här hemma i vår lilla lägenhet. Några nya pärlhyacinter har också letat sig in i mina glasvaser och bidrar med en härlig vårkänsla.

Håll tummarna för J idag, han gör tester inför sommarvikariat!

/Maria

Åminne

Det är namnet på vitrinskåpet från Mio som jag handlöst har förälskat mig i. Vill ha, vill ha, vill ha! Hela serien Åminne är underbar men här hemma får det nog inte plats så mycket mer än det lilla vitrinskåper just nu.

/Maria

C-vitamin och Solros

Gårdagen bjöd på middagsbjudning här hemma och gästerna var J's kusin A-M och hennes P. Mycket trevligt. De hade med sig en bukett med en vackert solros som lyser upp här hemma i vintermörkret. Vi fick även njuta av äkta, direktimporterad belgisk choklad, det kallar jag vardagslyx!

Både jag och J har kännt att det kan vara en förkylning på G så nu har vi fyllt på fruktskålen med diverse c-vitaminrika frukter. Mango, äpple, appelsin, melon och grapefrukt ska ge oss en rejäl C-vitaminboost.

/Maria

Ekohandel

I Stockholm har det nu öppnat en helt ekologisk matvarubutik, Hermans Ekohandel, där det ska säljas varor som är utvalda med avseende på klimatpåverkan och tillgänglihet.

"Sortimentet är noga utvalt och är helt miljövänligt, närproducerat och säsongsanpassat. Detta betyder självklart också att det inte kommer att finnas exempelvis färska jordgubbar året runt, men ärligt talat hur mycket smakar egentligen de jordgubbar som du kan köpa nu i denna årstid"

Jag tvivlar på att jag kommer att kunna göra veckohandlingar där, student som jag är, men att vissa varor kan få följa med hem hoppas jag på. De har till exempel Bosarps kyckling, Sveriges enda ekologiska kyckling, vilken är så mycket godare än industrikycklingen man vanligtvis köper. Jag säger som jag brukar när jag ska motivera mig igenom pluggandet: När jag blir civilingenjör, då ska jag prioritera bra, ekologisk mat och då ska jag göra mina veckohandlingar i ekobutiker som Hermans.

/Maria